Tarte Thon, Tomate & Moutarde : Un délice méditerranéen simple et savoureux

La tarte thon, tomate et moutarde est un classique culinaire indémodable. Facile à préparer, économique et délicieusement parfumée, elle s’impose comme une option idéale pour un repas léger et convivial. Son mariage de saveurs entre la fraîcheur des tomates, le piquant de la moutarde et le goût iodé du thon en fait une recette plébiscitée par tous.

Cette tarte se décline en de nombreuses variations, permettant de l’adapter à vos envies et à vos goûts. Alors, on se lance ?

La recette traditionnelle :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 pâte brisée (maison ou achetée)
  • 2 boîtes de thon au naturel (160g chacune)
  • 3 tomates moyennes
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 2 œufs
  • 50g de fromage râpé (gruyère, emmental…)
  • Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
  2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
  3. Égouttez le thon et émiettez-le grossièrement.
  4. Tartinez le fond de tarte avec la moutarde de Dijon.
  5. Répartissez le thon émietté sur la moutarde.
  6. Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur le thon.
  7. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  8. Versez la préparation sur les tomates.
  9. Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la garniture cuite.

Conseils pratiques :

  • Pour une version plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée et du fromage à 20% de matière grasse.
  • Pour un gain de temps, utilisez une pâte brisée toute prête.
  • N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes à votre convenance, comme des oignons, des courgettes ou des poivrons.
  • Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez des olives noires coupées en rondelles avant la cuisson.

Variations gourmandes :

  • Tarte thon, tomate, chorizo et olives: Ajoutez des dés de chorizo et des olives vertes dénoyautées pour une touche épicée et savoureuse.
  • Tarte thon, tomate, mozzarella et basilic: Remplacez le fromage râpé par de la mozzarella fraîche et parsemez de basilic frais avant de servir pour une version plus italienne.
  • Tarte thon, tomate, ricotta et épinards: Mélangez du thon émietté, de la ricotta égouttée et des épinards hachés pour une garniture crémeuse et légère.

Avec sa simplicité et ses multiples déclinaisons, la tarte thon, tomate et moutarde est une recette qui saura satisfaire tous les palais. Alors, n’hésitez pas à la tester et à la personnaliser selon vos envies !

N’oubliez pas de partager votre expérience et vos variantes en commentaire !

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