Tarte Oignon Reblochon: Un mariage savoureux et gourmand

La tarte oignon reblochon est un plat rustique et convivial, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Cette recette simple et rapide vous permet de savourer un plat savoureux et gourmand sans passer des heures en cuisine.

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 3 oignons
  • 1 reblochon
  • 20cl de crème fraîche
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Thym
  • Sel et poivre

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Éplucher et émincer les oignons.
  3. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  4. Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre.
  5. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette.
  6. Répartir les oignons sur le fond de tarte.
  7. Couper le reblochon en fines lamelles et les disposer sur les oignons.
  8. Verser le mélange crème fraîche-œufs sur la tarte.
  9. Parsemer de thym.
  10. Enfourner pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
  11. Servir chaud et savourez!

Astuces pour une tarte oignon reblochon encore plus gourmande:

  • Préparez la pâte brisée maison pour un résultat plus savoureux.
  • Choisissez un reblochon fermier pour une saveur plus prononcée.
  • Laissez reposer la tarte 10 minutes avant de la servir pour que la crème fige.

Conseils:

  • Vous pouvez ajouter d’autres légumes à la tarte, comme des lardons, des champignons ou des poivrons.
  • Pour une version plus épicée, ajouter du piment d’Espelette à la crème fraîche.
  • Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Bon appétit!

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