Sablés fourrés aux dattes

Les sablés fourrés aux dattes sont un petit biscuit sucré et savoureux qui est parfait pour une collation ou un dessert. Ils sont faits avec une pâte sablée simple et une garniture de dattes et de cannelle.

Ingrédients:

  • Pour la pâte sablée :
    • 225 g de farine
    • 125 g de beurre ramolli
    • 100 g de sucre
    • 1 œuf
    • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Pour la garniture :
    • 150 g de dattes dénoyautées
    • 50 g de sucre
    • 1 cuillère à café de cannelle

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  2. Pour la pâte sablée, mélangez la farine, le beurre, le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  3. Formez une boule de pâte et enveloppez-la dans du film plastique. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
  4. Pendant que la pâte refroidit, préparez la garniture. Mélangez les dattes, le sucre et la cannelle dans un bol.
  5. Après que la pâte ait refroidi, étalez-la sur une surface farinée à une épaisseur de 5 mm.
  6. Coupez la pâte en cercles d’environ 5 cm de diamètre.
  7. Placez un peu de garniture au centre de chaque cercle de pâte.
  8. Refermez les cercles de pâte pour former des biscuits.
  9. Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  10. Enfournez pour 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
  11. Laissez refroidir les biscuits avant de les servir.

Conseils:

  • Pour une saveur plus riche, vous pouvez ajouter 1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable à la garniture.
  • Pour une saveur plus épicée, vous pouvez ajouter 1/4 cuillère à café de gingembre moulu ou de cardamome à la garniture.
  • Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix à la garniture.

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