Recette de Madeleines de grand-mère

Recette de Madeleines de grand-mère

Les madeleines de grand-mère sont des petits gâteaux moelleux et parfumés qui sont parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner. Ils sont traditionnellement fabriqués avec de la farine, du sucre, des œufs, du beurre et de la levure chimique.

Ingrédients:

  • 125g de farine
  • 100g de sucre
  • 3 œufs
  • 80g de beurre fondu
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Incorporez le beurre fondu, la farine, la levure chimique et le sel.
  4. Remplissez les moules à madeleines au 3/4.
  5. Enfournez pour 15 minutes, ou jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
  6. Laissez refroidir les madeleines sur une grille avant de les déguster.

Conseils:

  • Pour des madeleines plus riches, vous pouvez ajouter 1/2 tasse de crème fraîche ou de lait à la pâte.
  • Pour des madeleines plus épicées, vous pouvez ajouter 1/4 cuillère à café de cannelle ou de gingembre moulu à la pâte.
  • Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à la pâte, comme des pépites de chocolat ou des fruits secs.

Variantes:

  • Madeleines à la vanille : ajoutez 1 cuillère à café d’extrait de vanille à la pâte.
  • Madeleines au citron : ajoutez 1 cuillère à soupe de zeste de citron à la pâte.
  • Madeleines au chocolat : ajoutez 1/2 tasse de pépites de chocolat à la pâte.

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