Recette de Gaufres Liégeoises

Recette de Gaufres Liégeoises

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre mou
  • 20 cl de lait
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de sucre perlé

Instructions

  1. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
  3. Ajoutez les œufs et le lait et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
  5. Incorporez le sucre perlé et mélangez.
  6. Laissez lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
  7. Faites chauffer votre gaufrier et graissez-le légèrement.
  8. Versez une louche de pâte dans le gaufrier et laissez cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
  9. Servez les gaufres chaudes avec de la crème chantilly, de la confiture ou du sirop d’érable.

Conseils

  • Pour une saveur plus riche, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de rhum ou d’extrait de vanille à la pâte.
  • Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat ou des fruits à la pâte.
  • Vous pouvez conserver les gaufres liégeoises au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

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