Recette de Gâteau à la semoule et raisins secs

Le gâteau à la semoule et raisins secs est un dessert simple et savoureux, parfait pour les petits déjeuners, les goûters ou les desserts. Sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré en font un véritable plaisir gustatif.

Ingrédients:

  • 125 g de semoule fine
  • 1 litre de lait
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 80 g de beurre
  • 100 g de raisins secs
  • 1 citron (zeste et jus)
  • 1 pincée de sel

Instructions:

  1. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le zeste du citron.
  2. Retirez du feu et ajoutez la semoule en pluie en remuant constamment.
  3. Remettez sur le feu et laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux, en remuant sans cesse, jusqu’à ce que la semoule épaississe.
  4. Retirez du feu et laissez refroidir un peu.
  5. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  6. Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  7. Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout.
  8. Incorporez le jus de citron et le sel.
  9. Ajoutez la semoule refroidie et les raisins secs au mélange précédent et fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  10. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
  11. Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
  12. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.

Conseils:

  • Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte.
  • Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte.
  • Pour un glaçage simple, mélangez du sucre glace avec du jus de citron et étalez-le sur le gâteau refroidi.

Bon Appétit !!!!!

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