Recette de Fondant à la Noix de Coco et au Chocolat

Ingrédients :

  • 120 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
  3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse.
  4. Incorporer le chocolat fondu au mélange d’œufs, puis ajouter la noix de coco râpée et l’extrait de vanille.
  5. Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
  6. Enfourner pour 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fondant soit pris mais encore un peu mou au centre.
  7. Laisser refroidir le fondant avant de le démouler.

Conseils :

  • Pour un fondant plus parfumé, vous pouvez ajouter une cuillère à café de noix de muscade ou de gingembre moulu.
  • Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat ou des fruits confits au fondant.
  • Pour un fondant plus léger, vous pouvez remplacer une partie du chocolat noir par du chocolat au lait.

Servir :

Le fondant à la noix de coco et au chocolat est un dessert simple et gourmand qui peut être servi chaud ou tiède. Il est parfait pour une fin de repas en famille ou entre amis.

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