coquilles Saint-Jacques aux poireaux et chorizo

Recette de coquilles Saint-Jacques aux poireaux et chorizo

Ingrédients:

  • 12 coquilles Saint-Jacques
  • 2 poireaux
  • 100 g de chorizo
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Coupez les poireaux en rondelles.
  2. Faites revenir les poireaux dans l’huile d’olive à feu moyen pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Coupez le chorizo ​​en dés.
  4. Ajoutez le chorizo ​​aux poireaux et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
  5. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
  6. Placez les coquilles Saint-Jacques dans un plat allant au four.
  7. Remplissez les coquilles Saint-Jacques de la préparation aux poireaux et chorizo.
  8. Arrosez de crème fraîche.
  9. Salez et poivrez au goût.
  10. Enfournez pour 10 minutes, ou jusqu’à ce que les coquilles Saint-Jacques soient dorées.
  11. Servez immédiatement.

Conseils:

  • Vous pouvez ajouter d’autres légumes à la recette, comme des champignons ou des carottes.
  • Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter du piment de Cayenne ou du tabasco à la préparation.
  • Vous pouvez servir les coquilles Saint-Jacques avec du riz ou des pommes de terre.

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