Petits Rochers Coco : Une bouchée de paradis facile à réaliser

Craquez pour les Petits Rochers Coco, ces délices croquants au cœur fondant qui rappellent les vacances tropicales. Simples à réaliser et irrésistibles, ils raviront les papilles des petits et des grands à tout moment de la journée.

La recette traditionnelle à succès :

Ingrédients (pour environ 20 rochers) :

  • 200g de noix de coco râpée
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de rhum brun (facultatif)
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée et le sucre en poudre.
  2. Ajoutez le blanc d’œuf et mélangez soigneusement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. Incorporez le rhum brun et l’extrait de vanille (facultatif).
  4. Façonnez la pâte en petites boules de la taille d’une noix.
  5. Disposez les rochers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 10-12 minutes, en retournant les rochers à mi-cuisson.
  7. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de déguster.

Trucs et astuces pour des rochers parfaits :

  • Utilisez une noix de coco râpée fine pour une texture plus agréable.
  • Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu plus de blanc d’œuf.
  • Pour une version plus colorée, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire à la pâte.
  • Conservez les rochers dans une boîte hermétique à température ambiante.

Variations gourmandes :

  • Rochers Coco & Chocolat: Trempez la moitié des rochers refroidis dans du chocolat fondu noir ou blanc.
  • Rochers Coco & Fruits Secs: Ajoutez des cranberries séchées, des raisins secs ou des morceaux d’abricots secs à la pâte.
  • Rochers Coco Vegan: Remplacez le blanc d’œuf par 2 cuillères à soupe de purée de banane ou de compote de pommes.

Accompagnements délicieux :

  • Un café ou un thé
  • Un verre de jus de fruits frais
  • Une boule de glace à la vanille

Avec leur préparation simple et leurs possibilités infinies, les Petits Rochers Coco sont une invitation au voyage et au partage. Alors, n’hésitez pas à tester la recette et à inventer vos propres variations !

Partagez vos créations et vos astuces en commentaire !

2 thoughts on “Petits Rochers Coco : Une bouchée de paradis facile à réaliser”

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    Reply

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