Pâte à beignets

Pâte à beignets: la recette facile et rapide

La pâte à beignets est une base simple et versatile qui vous permet de réaliser de nombreuses gourmandises. Laissez libre cours à votre imagination et régalez-vous!

Ingrédients:

  • 250g de farine
  • 125ml de lait
  • 2 œufs
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Huile de friture

Instructions:

  1. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajouter le lait et mélanger.
  3. Incorporer la farine, la levure chimique et le sel petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
  4. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
  5. Faire chauffer l’huile de friture dans une friteuse ou une casserole à feu moyen (environ 180°C).
  6. Déposer des cuillerées à soupe de pâte dans l’huile chaude et laisser cuire les beignets pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  7. Égoutter les beignets sur du papier absorbant.
  8. Saupoudrer de sucre glace ou les garnir de votre confiture préférée.

Astuces pour une pâte à beignets encore plus réussie:

  • Utilisez des ingrédients à température ambiante.
  • Veillez à bien mélanger la pâte pour éviter les grumeaux.
  • Laissez reposer la pâte pour qu’elle ait le temps de lever.
  • Contrôlez la température de l’huile pour éviter que les beignets ne brûlent.
  • Ne surchargez pas la friteuse pour que les beignets puissent cuire uniformément.

Conseils:

  • Vous pouvez ajouter des arômes à la pâte à beignets, comme de la fleur d’oranger, du zeste de citron ou du rhum.
  • Pour des beignets plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche à la pâte.
  • Vous pouvez également parfumer les beignets après la cuisson en les saupoudrant de cannelle ou en les nappant de chocolat fondu.

Bon appétit!

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