Pain perdu de nos grands-mères

Le pain perdu est un dessert traditionnel français qui est fait de pain rassis trempé dans un mélange d’œufs, de lait et de sucre. Il est ensuite cuit dans du beurre jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Le pain perdu est souvent servi avec du sucre en poudre, du sirop d’érable ou de la confiture.

Le pain perdu est un dessert simple et délicieux qui est parfait pour utiliser du pain rassis. C’est aussi un dessert économique et facile à préparer.

Voici une recette de pain perdu de nos grands-mères :

Ingrédients :

  • 6 tranches de pain rassis
  • 2 œufs
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1 cuillère à soupe de beurre

Instructions :

  1. Dans un bol, battez les œufs, le lait, le sucre et la vanille en poudre.
  2. Coupez le pain en tranches de 1/2 pouce d’épaisseur.
  3. Trempez les tranches de pain dans le mélange d’œufs jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées.
  4. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  5. Faites cuire les tranches de pain pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  6. Servez immédiatement avec du sucre en poudre, du sirop d’érable ou de la confiture.

Voici quelques conseils pour faire du pain perdu :

  • Utilisez du pain rassis pour obtenir le meilleur résultat. Le pain rassis absorbera mieux le mélange d’œufs et deviendra plus moelleux.
  • Si vous voulez un pain perdu plus moelleux, vous pouvez ajouter de la crème liquide au mélange d’œufs.
  • Pour un pain perdu plus riche, vous pouvez ajouter du rhum ou du brandy au mélange d’œufs.

Le pain perdu est un dessert délicieux et réconfortant qui est parfait pour toute occasion.

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