Pain de viande classique

Ingrédients

  • 500 g de bœuf haché
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de bouillon de bœuf
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un grand bol, mélanger le bœuf, l’oignon, l’ail, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, le ketchup, le bouillon de bœuf, le sel et le poivre.
  3. Former le mélange en un pain de forme oblongue d’environ 25 cm (10 pouces).
  4. Placer le pain de viande dans un plat allant au four légèrement graissé.
  5. Cuire au four pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que le pain de viande soit bien cuit et qu’un thermomètre à viande inséré au centre indique 71 °C (160 °F).
  6. Laisser le pain de viande reposer pendant 10 minutes avant de le servir.

Conseils

  • Pour un pain de viande plus savoureux, vous pouvez ajouter des herbes fraîches, telles que du persil, de la ciboulette ou de l’origan.
  • Vous pouvez également ajouter des légumes, tels que des carottes hachées, des champignons hachés ou des poivrons hachés.
  • Pour un pain de viande plus juteux, vous pouvez ajouter 1/2 tasse de lait ou de crème à la préparation.

Servir Le pain de viande peut être servi chaud ou froid. Il est souvent servi avec des pommes de terre, des légumes verts et une sauce.

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