Le Gratin Fondant à la Courgette : Un Délice Simple et Gourmand

Le gratin fondant à la courgette est un plat végétarien simple et savoureux qui met en valeur les saveurs délicates de la courgette. Sa texture fondante et son goût légèrement sucré en font un véritable plaisir gustatif, parfait pour un repas léger ou un accompagnement.

Caractéristiques et particularités

Le gratin fondant à la courgette se distingue par sa texture onctueuse et crémeuse, obtenue grâce à la combinaison de courgettes fondantes et d’une sauce béchamel riche et onctueuse. Son goût est légèrement sucré, rehaussé par une pointe de sel et de poivre, et parfois agrémenté d’herbes aromatiques comme le thym ou le basilic. Sa couleur dorée et appétissante est également un élément caractéristique de ce plat.

Ingrédients:

  • 1 kg de courgettes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 pincée de poivre

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines.
  3. Épluchez et émincez les oignons et l’ail.
  4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir les oignons et l’ail pendant 5 minutes.
  5. Ajoutez les courgettes et faites-les cuire pendant 10 minutes à feu doux.
  6. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine.
  7. Remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  8. Ajoutez le lait petit à petit en fouettant constamment.
  9. Salez et poivrez.
  10. Versez les courgettes dans un plat à gratin.
  11. Recouvrez de la sauce béchamel.
  12. Saupoudrez de gruyère râpé.
  13. Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

Conseils:

  • Pour un gratin encore plus fondant, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche à la sauce béchamel.
  • Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques, comme du thym ou du basilic, à la sauce béchamel.
  • Pour un gratin plus gourmand, vous pouvez ajouter des lardons ou des dés de jambon à la préparation.

Conclusion

Le gratin fondant à la courgette est un plat simple, rapide et savoureux qui plaira à coup sûr. Parfait pour un repas végétarien, un accompagnement ou un plat unique, il saura ravir vos papilles.

Bon Appétit !!!!!

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