Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois est un plat traditionnel français à base de pommes de terre, de lait et de crème. Il est originaire de la région du Dauphiné, dans le sud-est de la France.

Ingrédients:

  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 ml de lait
  • 250 ml de crème fraîche
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel et poivre

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
  3. Dans une casserole, faites bouillir le lait, la crème fraîche et l’ail.
  4. Retirez l’ail de la casserole.
  5. Ajoutez les pommes de terre et la noix de muscade.
  6. Salez et poivrez au goût.
  7. Versez le mélange dans un plat allant au four.
  8. Enfournez pour 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bien cuit.
  9. Servez immédiatement.

Conseils:

  • Pour un gratin plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu plus de crème fraîche.
  • Pour un gratin plus épicé, vous pouvez ajouter du piment de Cayenne ou du curry à la sauce.
  • Vous pouvez ajouter des lardons ou des dés de jambon à la recette.

Bon appétit !

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