Gâteau Mousse au Chocolat

Le gâteau mousse au chocolat est un dessert classique qui est apprécié par les gens de tous âges. Il est composé de deux couches : une base de gâteau au chocolat et une mousse au chocolat. La base du gâteau est généralement faite de farine, de sucre, de cacao, de beurre et d’œufs. La mousse au chocolat est faite de chocolat, de crème et de sucre. Le gâteau mousse au chocolat est souvent servi avec de la crème fouettée, du glaçage au chocolat ou du coulis de fruits.

Voici une recette de gâteau mousse au chocolat :

Ingrédients

  • Pour la base du gâteau :
    • 1 tasse (125 g) de farine
    • 1/2 tasse (100 g) de sucre
    • 1/4 tasse (25 g) de cacao en poudre
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 1/2 tasse (120 ml) d’huile végétale
    • 1/2 tasse (120 ml) de lait
    • 1 œuf
  • Pour la mousse au chocolat :
    • 8 onces (225 g) de chocolat noir, haché
    • 1 tasse (250 ml) de crème à fouetter
    • 1/2 tasse (100 g) de sucre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule à gâteau rond de 9 pouces (23 cm).
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter l’huile, le lait et l’œuf.
  4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
  5. Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  6. Laisser refroidir le gâteau complètement avant de le démouler.
  7. Pendant que le gâteau refroidit, préparer la mousse au chocolat.
  8. Dans un bol, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
  9. Dans un autre bol, fouetter la crème à fouetter jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
  10. Incorporer le chocolat fondu à la crème fouettée, puis le sucre.
  11. Monter la mousse au chocolat sur le gâteau refroidi.
  12. Réfrigérer le gâteau mousse au chocolat pendant au moins 4 heures avant de servir.

Sources

  1. www.masculin.com/culture/412363-dessert

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