Gâteau au Yaourt aux Amandes : Une Recette Simple et Délicieuse

Le gâteau au yaourt est un classique apprécié de tous, parfait pour un goûter ou une fin de repas légère. Sa préparation facile et sa texture moelleuse en font un favori des familles. Aujourd’hui, nous allons réinventer cette recette traditionnelle en y ajoutant une touche d’originalité : les amandes. Ce petit ajout transforme le goûter classique en une expérience gustative riche et parfumée.

Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt nature (le pot servira de mesure)
  • 2 pots de farine
  • 1 pot de sucre
  • 1/2 pot d’huile végétale
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pot d’amandes en poudre
  • Extrait de vanille

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le yaourt et l’huile, puis mélangez à nouveau.
  3. Incorporez la farine, la levure chimique, et les amandes en poudre. Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pour parfumer votre gâteau.
  4. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
  5. Enfournez pour environ 30 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la pointe d’un couteau en ressort propre.

Variations :

  • Fruits : Ajoutez à la préparation des morceaux de pomme, de poire ou des framboises pour un gâteau fruité.
  • Chocolat : Pour les amateurs de chocolat, incorporez des pépites de chocolat dans la pâte avant de la verser dans le moule.
  • Citron : Une touche de zest de citron ou d’orange ravira ceux qui recherchent une note acidulée.

Conseils :

  • Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la maïzena.
  • Les amandes peuvent être substituées par de la noix de coco râpée ou des noisettes en poudre pour varier les plaisirs.
  • Pour une note plus gourmande, servez votre gâteau avec un coulis de fruits rouges ou une boule de glace vanille.

Ce gâteau au yaourt et aux amandes est plus qu’une simple pâtisserie ; c’est une invitation à la créativité. Simple à réaliser, délicieux à savourer, il s’adapte à toutes les occasions. N’hésitez pas à partager vos propres variations et conseils en commentaire pour inspirer la communauté des gourmands.

Bon appétit !

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