Épatissez vos invités avec des Œufs Farcis au Saumon Fumé raffinés et faciles à réaliser

L’œuf mimosa, c’est du passé ! Faites sensation lors de votre prochain apéritif ou brunch avec des Œufs Farcis au Saumon Fumé, une recette élégante et simple à la fois.

Des bouchées raffinées qui plaisent à tous

Le mariage du crémeux des jaunes d’œufs et du fumé délicat du saumon est un classique indémodable. Ces petites bouchées colorées disparaîtront rapidement de votre plateau, on vous le garantit! Elles conviennent parfaitement à toutes les occasions : un brunch dominical, un apéritif entre amis ou même en entrée pour un dîner léger.

Une recette simple et rapide

Pas besoin d’être un chef étoilé pour réaliser ces Œufs Farcis au Saumon Fumé. En quelques étapes seulement, vous obtiendrez un résultat bluffant.

Recette des Œufs Farcis au Saumon Fumé

Ingrédients:

• 6 gros œufs
• 100 g de saumon fumé tranché finement
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à café de ciboulette fraîche ciselée
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre du moulin

Préparation:

1. Faites cuire les œufs durs : plongez-les délicatement dans une casserole d’eau bouillante et laissez-les cuire pendant 10 minutes. Ensuite, rafraîchissez-les sous l’eau froide et écalez-les délicatement.
2. Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement les jaunes.
3. Dans un bol, écrasez les jaunes d’œufs à la fourchette. Ajoutez la mayonnaise, la ciboulette ciselée, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
4. Remplissez les blancs d’œufs évidés avec la préparation.
5. Décorez chaque demi-œuf d’une tranche de saumon fumé délicatement roulée.

Conseils pratiques

• Pour une cuisson des œufs parfaite, optez pour la méthode douce : plongez les œufs à température ambiante dans l’eau froide et portez à ébullition. Coupez ensuite le feu et laissez cuire pendant 10 minutes.
• Si vous n’avez pas de ciboulette fraîche, vous pouvez la remplacer par de l’aneth ciselé, qui se marie également très bien avec le saumon fumé.
• Pour une présentation encore plus raffinée, vous pouvez dresser vos œufs farcis sur un lit de salade verte ou de pousses d’épinards.

Variantes gourmandes

Ces Œufs Farcis au Saumon Fumé se prêtent volontiers à la créativité. N’hésitez pas à tester ces variations pour surprendre vos convives :

• Version crémeuse à l’aneth : Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la farce et remplacez la ciboulette par de l’aneth.
• Version acidulée aux câpres : Ajoutez une cuillère à café de câpres hachées à la farce pour une touche acidulée supplémentaire.
• Version gourmande à l’avocat : Écrasez la moitié d’un avocat bien mûr et incorporez-le à la farce pour une texture encore plus crémeuse.

Avec ces astuces et cette recette simple, vous blufferez vos invités avec des Œufs Farcis au Saumon Fumé raffinés et savoureux. Bon appétit !

FAQs de Œufs Farcis au Saumon Fumé

Combien de temps à l’avance puis-je préparer les œufs farcis au saumon fumé ?

Vous pouvez les préparer jusqu’à 24 heures à l’avance. Cependant, il est préférable de les garnir de saumon fumé juste avant de servir pour éviter qu’il ne se dessèche.

Comment conserver les œufs farcis au saumon fumé ?

Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent jusqu’à 2 jours.

Peut-on remplacer le saumon fumé par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par d’autres ingrédients fumés, tels que du thon fumé, de la truite fumée ou du haddock fumé.

Que faire si je n’aime pas la mayonnaise ?

Vous pouvez remplacer la mayonnaise par du fromage blanc frais ou du yaourt grec nature.

Peut-on congeler les œufs farcis au saumon fumé ?

Il est déconseillé de congeler les œufs farcis car la texture des jaunes d’œufs risque de devenir farineuse après décongélation.

Existe-t-il des variantes végétariennes aux œufs farcis au saumon fumé ?

Oui, il existe des variantes végétariennes. Vous pouvez remplacer le saumon fumé par des légumes, tels que des champignons de Paris, des poivrons rouges grillés ou des cœurs d’artichauts.

Voici quelques liens vers des recettes d’œufs farcis végétariens :

• https://www.atelierdeschefs.fr/recettes/30532/trilogie-d’-oeuf-farcis-mouillettes-ciboulette./
• https://www.marmiton.org/recettes/recette_poivrons-farcis-a-l-oeuf-recette-espagnole_337233.aspx
• https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/fonds-d-artichauts-farcis-a-la-tapenade-et-au-crottin-de-chevre-235967

Bon appétit !