Boulettes de Courgettes au Four : Légères, savoureuses et faciles à préparer !

Vous cherchez une recette végétarienne facile, saine et délicieuse ? Les boulettes de courgettes au four sont la solution idéale ! Ces petites bouchées pleines de saveurs sont parfaites pour un plat principal léger, un apéritif convivial ou un déjeuner sur le pouce.

Les avantages des boulettes de courgettes au four :

  • Saines et nutritives : Les courgettes sont riches en vitamines, minéraux et fibres, et la cuisson au four est une option plus saine que la friture.
  • Faciles à préparer : Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients simples et peu de temps de préparation.
  • Adaptables : Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant différentes épices, herbes et fromages.
  • Délicieuses et polyvalentes : Ces boulettes plaisent aux petits et aux grands et peuvent être servies chaudes, tièdes ou froides.

Recette de Boulettes de Courgettes au Four :

Ingrédients :

  • 2 courgettes râpées
  • 50g de feta émietté
  • 50g de chapelure
  • 1 œuf
  • 1 oignon rouge haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café de menthe séchée
  • Sel, poivre

Instructions :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Râpez les courgettes à l’aide d’une râpe à gros trous. Placez-les dans un saladier et saupoudrez-les de sel. Laissez reposer 10 minutes puis pressez-les pour éliminer l’excès d’eau.
  3. Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées, la feta, la chapelure, l’œuf, l’oignon rouge, l’ail, le persil, la menthe, le sel et le poivre.
  4. Formez des boules de la taille d’une noix avec le mélange. Déposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
  5. Enfournez pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur.
  6. Servez chaud, tiède ou froid avec une sauce au yaourt grec, une sauce tomate légère ou simplement un filet de citron.

Variations savoureuses :

  • Ajoutez du fromage râpé supplémentaire à la préparation, comme du parmesan ou du cheddar.
  • Incorporez des légumes hachés comme des carottes, des poivrons ou des champignons.
  • Donnez une touche d’épices avec du cumin, du paprika fumé ou du curry en poudre.
  • Remplacez la feta par un autre fromage similaire, comme de la ricotta ou du chèvre frais.

Conseils pratiques :

  • Pour éviter que les courgettes rendent trop d’eau, pressez-les bien après les avoir râpées.
  • Si le mélange semble trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure.
  • Ne surchargez pas la plaque de cuisson, car cela pourrait empêcher les boulettes de cuire uniformément.
  • Vous pouvez cuire les boulettes de courgettes à l’avance et les réchauffer au four avant de servir.

En suivant ces conseils et en vous inspirant de la recette ci-dessus, vous pourrez préparer facilement de délicieuses boulettes de courgettes au four qui raviront vos papilles et celles de vos proches.

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